SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH NA ZIMNO - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH NA ZIMNO

SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH NA ZIMNO – przepyszne ciasto (deser) na jogurtach greckich i choć nie zawiera sera smakuje wspaniale i podobnie do sernika. Szczególnie polecam na ciepłe dni. Mus truskawkowy z masą straciatella i ciasteczkowym spodem to fantastyczne połączenie. W dodatku, aby przygotować pyszny deser nie potrzebujemy piekarnika 🙂

 

SERNIK NA JOGURTACH GRECKICH NA ZIMNO

Składniki na spód:

  • 100 g kakaowych herbatników
  • 50 g masła (o temp. pokojowej)

Składniki na masę:

  • 800 g jogurtu greckiego
  • 330 ml śmietany 30 % (z lodówki)
  • Pół opakowania serka mascarpone (125 g; z lodówki)
  • 3/4 szklanki cukru (1 szklanka = 250 ml)
  • 50 g (1/2 tabliczki) gorzkiej czekolady
  • 25 g (1/4 tabliczki) mlecznej czekolady
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 6 łyżeczek żelatyny w proszku
  • 8 łyżek zimnej wody

Składniki na mus truskawkowy:

  • 30 dag truskawek
  • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 6 łyżek zimnej wody

Dodatkowo:

  • Tortownica o średnicy 20 cm

 

Wykonanie: Herbatniki pokruszyłam i połączyłam z masłem. Wylepiłam nimi spód tortownicy, której dno wyłożyłam papierem do pieczenia. Jogurt zmiksowałam z cukrem. Żelatynę zalałam wodą, odstawiłam na chwilę do napęcznienia (ok.10 min.). Po tym czasie żelatynę rozpuściłam w kąpieli wodnej (mieszałam tylko do rozpuszczenia; uwaga: żelatyny nie doprowadzamy do wrzenia, ponieważ straci swoje właściwości żelujące). Odczekałam chwilkę, aby nie była gorąca. Do masy dodałam sok z cytryny, żelatynę i zmiksowałam. Śmietanę i serek mascarpone dałam do miski i ubiłam na sztywno. Czekoladę mleczną i gorzką pokroiłam na kawałeczki. Śmietanę dodałam do masy z żelatyną i lekko szpatułką wymieszałam. Dodałam pokrojoną czekoladę i ponownie lekko wymieszałam.

Masę sernikową wylałam do tortownicy. Włożyłam do lodówki, aby masa stężała. Następnie zrobiłam mus truskawkowy – truskawki zmiksowałam i dodałam rozpuszczoną żelatynę (rozpuściłam ją dokładnie w ten sam sposób jak do masy) i wszystko ponownie zmiksowałam. Tak przygotowany mus wylałam na ciasto i pozostawiłam do stężenia.

English: NO BAKE GREEK YOGURT CHEESECAKE

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepyszne, ekspresowe przepisy na ciasta bez pieczenia  , żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE

na jogurtach greckich

Podobne przepisy

    • Joanna
    • 12 listopada 2017
    Odpowiedz

    Pyszne ciasto. 🙂

  1. Pingback: NO BAKE GREEK YOGURT CHEESECAKE - Jola's Recipes

    • Ania
    • 23 marca 2017
    Odpowiedz

    FANTASTYCZNE CIACHO :)! Moi Mężczyźni- mój syn i mąż nie mogą doczekać się sezonu truskawkowego, ja też oczywiście! Uwielbiam truskawki, jogurty i wszelkie smaczne przepisy. Dziękuję za pyszny przepis :)!
    Gratuluję też pięknego artykułu w „Świecie Kobiety” :)!
    Pozdrawiam cieplutko i od czasu do czasu też zapraszam do siebie :)!
    Ania

    • Rafał Szymczak
    • 14 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Świetne połączenie truskawek i masy straciatella w formie sernika – gratuluję pomysłu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode