STEK ZE SZPARAGAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

STEK ZE SZPARAGAMI

STEK ZE SZPARAGAMI

STEK ZE SZPARAGAMI – pyszne szparagi w połączeniu z idealnie zrobionym stekiem.

STEK ZE SZPARAGAMI

Do macerowania steków użyłam oleju ryżowego So Riso (więcej informacji o olejach ryżowych znajdziecie na stronie www.soriso.pl )

DSC04382SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.
Składniki:

  • Dobry kawałek mięsa wołowego na steki (w moim przypadku to był antrykot od zaprzyjaźnionego rzeźnika)
  • Olej ryżowy So Riso
  • Pieprz świeżo mielony
  • Sól
  • Pęczek zielonych szparagów
  • Masło
  • Parmezan

SORISO

Wykonanie:

Szparagi umyłam, osuszyłam i odcięłam zdrewniałe części szparagów.

odcinanie zdrewniałej części szparagów

Mięso wołowe, umyłam (nie rozbijałam) i osuszyłam ręcznikiem. Dokładnie macerowałam z każdej ze stron niewielką ilością oleju ryżowego So Riso . Pamiętajcie do macerowania trzeba używać dobrej jakości tłuszczu!

macerowanie olejem

Rozgrzałam patelnię grillową i kiedy była już mocno nagrzana ułożyłam na niej mojego steka. Smażyłam go przez 4 minuty z każdej ze stron.

zgrillowany stek

Po usmażeniu, posypałam stek świeżo zmielonym pieprzem i solą. Następnie wstawiłam na 8 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.

Czas na przygotowanie szparagów. Rozgrzałam na patelni masło i wrzuciłam na nie zielone szparagi.

szparagi na maśle

Smażyłam szparagi na maśle aż lekko zmiękły i nabrały bardziej intensywnego koloru.

_DSC0680

W tym czasie mój stek był już prawie gotowy, wyciągnęłam go z piekarnika i położyłam na desce (na 5 minut) żeby mięso odpoczęło. Dzięki temu soki zostaną zatrzymane w mięsie.

steak odpoczynek po pieczeniu

Szparagi ułożyłam na talerzu, posoliłam  i posypałam świeżo startym parmezanem (nie kupujcie już startego, ścierajcie sami przed podaniem). Steki pokroiłam na kawałki i ułożyłam na szparagach. Mój obiad był gotowy do podania 🙂

STEK ZE SZPARAGAMI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode