ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE - Przepisy Joli
Udostępnij

ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

 

ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE


Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 50 dag boczku surowego, wędzonego
  • Sól, pieprz, majeranek
  • 1 – 2 szklanki mąki (1 szklanka = 250 ml)
  • Bułka tarta
  • 3 jajka
  • Olej do smażenia

Wykonanie:
Ziemniaki obrałam, posoliłam i ugotowałam. Po ugotowaniu potłukłam (można użyć ziemniaków z dnia poprzedniego). Wędzony boczek pokroiłam w kostkę i usmażyłam razem z cebulą. Po usmażeniu dodałam do ziemniaków i dokładnie połączyłam. Odstawiłam do wystygnięcia.

kartofle z boczkiem

Następnie wsypałam mąkę i wymieszałam. Dodałam pieprz, sól i majeranek (do smaku). Odkrawałam kawałki ciasta formując wałek (tak jak na kopytka).

ciasto z ziemników

Odkrawałam kawałki formując paluszki o długości ok. 5 cm. Rozkłóciłam jajka, moczyłam każdy paluszek i obtaczałam w bułce.

paluszki

Smażyłam na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.

smażenie

smażenie

Tak przygotowane paluszki można podawać z sosami, śmietaną, kefirem. Paluszki mogą być traktowane jako oddzielna potrawa lub jako dodatek do mięs.

ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

Podobne przepisy

    • Sylwia
    • 28 czerwca 2016
    Odpowiedz

    Właśnie zajadamy sie paluszkami według Pani przepisu. Są rewelacyjne!
    Juz wiem, że będą często gościły u nas w domu.
    Dziękuję za kolejny smaczny przepis 🙂
    Pozdrawiam serdecznie!

      • jola
      • 1 lipca 2016
      Odpowiedz

      Cudownie, pozdrawiam 🙂

    • Ela
    • 17 czerwca 2016
    Odpowiedz

    Czy po wysmazeniu boczku , dodalas Jolu do ziemniakow tylko boczek z cebulka, czy rowniez tluszcz ktory sie z boczku wytopil?

  1. Odpowiedz

    PANI JOLU JAKA PANI UŻYWA MĄKĘ DO ZIEMNIACZANYCH PALUSZKÓW W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

      • jola
      • 13 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Mąki pszennej tortowej 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode