PIĘTROWIEC Z CIASTA KRUCHEGO - Przepisy Joli
Udostępnij

PIĘTROWIEC Z CIASTA KRUCHEGO

przepis na piętrowiec z ciasta kruchego

PIĘTROWIEC Z CIASTA KRUCHEGO

PIĘTROWIEC Z CIASTA KRUCHEGO

Składniki na ciasto kruche:

  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła
  • 5 żółtek
  • 1 łyżka gęstej śmietany (18%)
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto kokosowe:

  • 20 dag wiórków kokosowych
  • 1 szklanka cukru
  • 5 białek
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na ciasto orzechowe:

  • 15 dag orzechów laskowych zmielonych
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 5 jajek
  • 1 budyń śmietankowy (bez cukru)
  • 3 łyżki mąki pszennej

Masa:

  • 250 gramów masła
  • 3 budynie śmietankowe
  • 1 litr mleka
  • 4 łyżki cukru

Polewa:

  • 2 czekolady mleczne
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki śmietany 30%

Wykonanie:
Ciasto kruche: Na stolnicę przesiałam mąkę, dodałam masło, śmietanę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka i szybko zagniotłam ciasto. Następnie zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam na pół godziny do lodówki. Po schłodzeniu podzieliłam ciasto na pół, rozwałkowałam na 2 blaszki o wymiarach 22/32 cm i upiekłam dwa kruche placki w temp. 180 stopni przez ok. 15 min.
Ciasto kokosowe: 5 białek ubiłam do białości ze szklanką cukru. Następnie dodałam kokos i 2 łyżki mąki ziemniaczanej, wymieszałam, rozłożyłam na blaszce i upiekłam. Piekłam ok. 15 – 20 min. w temp. 180 stopni.

Ciasto orzechowe: 5 jajek ubiłam z cukrami i budyniem (suchym) na kogel – mogel. Po ubiciu dodałam zmielone orzechy i mąkę. Szpatułką lekko wymieszałam i wyłożyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto piekłam przez ok. 15 – 20 min. w temp. 180 stopni.
Masa: W garnku zagotowałam mleko odlewając jedną szklanką na rozpuszczenie budyni. Gdy mleko się zagotowało dodałam kostkę masła, wsypałam cukier i wlałam budynie rozprowadzone w mleku mieszając intensywnie, aby nie było grudek. Odstawiłam.
Złożyłam ciasto zaczynając od blatu ciasta kruchego. Na ciasto kruche wyłożyłam część masy budyniowej, na to położyłam ciasto kokosowe i dokładnie docisnęłam. Na to położyłam krem i przełożyłam ciastem orzechowym. Na to wyłożyłam ostatnią warstwę kremu i przykryłam ciastem kruchym. Wierzch ciasta polałam polewą czekoladową.
Polewa: Do rondelka dałam 2 łyżki masła, śmietanę i podgrzałam. Następnie pokruszyłam 2 czekolady mleczne. Powoli podgrzewając doprowadziłam do rozpuszczenia i połączenia czekolady ze śmietanką. Tak przygotowaną polewą polałam ciasto.

PIĘTROWIEC Z CIASTA KRUCHEGO

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode