NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA - Przepisy Joli
Udostępnij

NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA

faszerowana wątróbka wieprzowa

NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA

NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA

Składniki:

  • 60 dag wątróbki wieprzowej
  • 2 marchewki
  • 1 pieruszka
  • 1/4 selera
  • woreczek ryżu (10 dag)
  • 20 dag brukselki
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • tłuszcz do obsmażenia
  • kilka plastrów boczku wędzonego
  • szklanka mleka (u mnie szklanka = 250 ml)

Wykonanie:
Wątrobę moczyłam w mleku przez ok. 1 godzinę.

moczenie wątróbki wieprzowej w mleku

Ryż ugotowałam wg przepisu na opakowaniu. Jarzyny starłam na tarce, usmażyłam na maśle i połączyłam z ryżem. Dodałam sól, majeranek i pieprz (do smaku).

Wątróbkę wyciągnęłam z mleka, ręcznikiem papierowym osuszyłam, nożem nacięłam kieszeń.

przygotowanie wątróbki wieprzowej

Następnie włożyłam do kieszeni farsz i spięłam wykałaczkami.

faszerowanie wątróbki wieprzowej

Na gotującą się wodę wrzuciłam brukselkę i marchewkę pokrojoną w plasterki.

gotowanie brukselki

Na patelni rozgrzałam tłuszcz i obsmażyłam wątróbkę ze wszystkich stron. Następnie przełożyłam do naczynia żaroodpornego, dodałam pokrojony w plasterki boczek, obłożyłam ugotowaną brukselką z marchewką i włożyłam do piekarnika na ok. 20 min. Piekłam w temp. 180 stopni. Polecam podawać z surówką.

NADZIEWANA WĄTRÓBKA WIEPRZOWA

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode