Wigilijne dzwonko karpia z brzoskwiniami - Przepisy Joli
Udostępnij

Wigilijne dzwonko karpia z brzoskwiniami

karp na wigilię 

Wigilijne dzwonko karpia z brzoskwiniami

Wigilijne dzwonki karpia z brzoskwiniami

Przygotowanie karpia zostawiam sobie zwykle na dzień Wigilii. Lubię, kiedy jest świeżo usmażony, a w Wigilię mam zwykle masę pracy. Staram się więc, żeby to co robię, nie tylko było pyszne, ale i jak najmniej nabrudziło w mojej kuchni. W tym przepisie używam specjalnego tłuszczu do smażenia Ramy Smaż jak szef kuchni, bo potrawy na niej smażone nie tylko mają pyszny smak, ale też nie ociekają tłuszczem.
Składniki:

  • 3 dzwonko karpia
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki mąki
  • sól
  • 
pieprz
  • Rama Smaż jak szef kuchni klasyczna
  • 
300 g brzoskwiń z puszki
  • 
2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 
1 łyżka sosu sojowego
  • 
pietruszka do dekoracji

Wykonanie:

oczyszczone kawałki karpia
Oczyszczone i opłukane dzwonko karpia skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą, pieprzem i odkładamy na 20 min.

sok z cytryny pieprz obtaczanie w mące kawałków karpia karp w mące Na rozgrzaną patelnię wlewamy Ramę Smaż jak szef kuchni.

Rama smaż jak szef kuchni klasycznaCzekamy aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Dzwonki karpia obtaczamy w mące i kładziemy na patelni. Podsmażamy z obu stron za złoty kolor.

dzwonki karpia obsmażane na patelniNa rozgrzaną patelnię wlewamy 2 łyżki Ramy Smaż jak szef kuchni, pokrojone w ósemki brzoskwinie przesmażamy na wolnym ogniu.

Rama smaż jak szef kuchni klasycznaDzięki temu, że Rama Smaż jak szef kuchni charakteryzuje się mniejszą, niż masło zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych i w przeciwieństwie do zwykłych olejów, oprócz kwasów omega-3 i omega-6, zawiera także witaminy A i D, usmażona ryba będzie miała dodatkowe, dobre dla naszego zdrowia, składniki. Następnie dodajemy miód, bazylię i sos sojowy.

miód wylewany na łyżkęzastosowanie sosu sojowego Na wolnym ogniu karmelizujemy.

brzoskwinie karmelizowane brzoskwinie karmelizowanePosypujemy bazylią.

bazylia na brzoskwiniDzwonki usmażonego karpia wykładamy na półmisek i dodajemy brzoskwinie. Dekorujemy natką pietruszki.

wigilijny karp udekorowany na półmisku

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode