SZYBKI OBIAD Z KULECZKAMI Z WOŁOWINY I MAKARONU BEZGLUTENOWEGO - Przepisy Joli
Udostępnij

SZYBKI OBIAD Z KULECZKAMI Z WOŁOWINY I MAKARONU BEZGLUTENOWEGO

SZYBKI OBIAD Z KULECZKAMI Z WOŁOWINY I MAKARONU BEZGLUTENOWEGO

SZYBKI OBIAD Z KULECZKAMI Z WOŁOWINY I MAKARONU BEZGLUTENOWEGO

Składniki:

  • 200 g antrykotu wołowego (polecam zmielić go samemu lub kupić w miejscu gdzie zmielą go przy nas)
  • 0,5 łyżeczki pieprzu w ziarnach
  • 0,5 łyżeczki soli morskiej
  • 8 – 10 pomidorków koktajlowych
  • 3 – 4 liście bazylii
  • 3 – 4 ząbki czosnku (najlepiej polskiego)
  • 0,5 szklanki wody lub czerwonego wina
  • Olej rzepakowy, dobrej jakości, ja użyłam do smażenia RAPSO – 100% czysty olej rzepakowy
  • 1 łyżeczka cukru
  • Makaron bezglutenowy spaghetti (można użyć zwykłego)
  • Parmezan (starty przed podaniem)

_DSC6871

Sprzęt:

  • Maszynka do mięsa lub tak jak w moim przypadku maszynka do mięsa w robocie ETA GRATUS MAXIPASTA
  • Moździerz
  • Patelnia

Wykonanie:
Kawałek antrykotu zmieliłam w maszynce robota na średnich oczkach.

_DSC6864

Na patelni uprażyłam ziarna pieprzu, roztarłam w moździerzu, dodałam do mięsa i dokładnie wymieszałam. Mięso posoliłam, ponownie wymieszałam i uformowałam z niego kuleczki.

_DSC6867

Do patelni, na której prażyłam pieprz wlałam 2 – 2,5 centymetra oleju rzepakowego. Wołowina wymaga dobrej jakości oleju, dlatego ja zdecydowałam się na Rapso (ostatnio właściwie używam tylko tego oleju rzepakowego). Moje kuleczki z antrykotu smażyłam w nagrzanym oleju po (1 minucie z każdej ze stron). Następnie odsączyłam i odkładałam.
Z patelni odlałam tłuszcz i wrzuciłam na nią pocięte w kawałeczki pomidory, czosnek, listki bazylii. W zależności od potrzeb można podlewać wodą lub winem (czerwonym). Po 10 minutach dorzuciłam wołowe kuleczki i na wolnym ogniu trzymam mieszając co jakiś czas przez
10 – 12 minut. W tym czasie w drugim garnku ugotowałam makaron.

_DSC6879

Kiedy makaron był gotowy, odsączyłam go, położyłam na talerze i nałożyłam mięso z sosem. Wszystko posypałam startym parmezanem.

_DSC6881 _DSC6882 _DSC6883 _DSC6884
SZYBKI OBIAD Z KULECZKAMI Z WOŁOWINY I MAKARONU BEZGLUTENOWEGO

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode