SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU – delikatny i puszysty sernik, który nie wymaga piekarnika, a smakuje jak klasyczne serniki pieczone.

 

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

sernik chałwowySERNIK: BEZ PIECZENIA, PIECZONY, KRÓLEWSKI I TAKI, KTÓRY NIE OPADA – uwielbiam serniki. Piekę tradycyjne serniki od lat i przygotowuję serniki na zimno. Postarałam się zebrać razem w jednym miejscu najlepsze przepisy na serniki.

Składniki:

  • 1 kg sera twarogowego (zmielonego)
  • 1 szklanka cukru
  • 150 g masła
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Duża paczka herbatników (40 ciastek)
  • Kajmak
  • 2 serki mascarpone (mogą być też śmietankowe, zwykłe po 250 g)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 kubeczek małej śmietany 0,250 l
  • Blacha o wymiarach 22/32 cm

Do dekoracji:

  • 1/2 startej tabliczki czekolady
  • Preparowany amarantus
  • Borówka amerykańska

Wykonanie:
Do garnka z grubym dnem wrzuciłam masło, gdy się rozpuściło dorzuciłam zmielony ser i wsypałam cukier.
Na małym ogniu gotowałam, ciągle mieszając. Jajka wbiłam do miseczki, roztrzepałam i wymieszałam z mąką ziemniaczaną. Gdy ser był już jednolitą masą wlałam roztrzepane jajka i energicznie mieszałam (żeby nie zrobiła się jajecznica). Gdy ser już zgęstniał, odstawiłam z ognia.

Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, następnie ułożyłam warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyłam ugotowany ser, na ser ponownie warstwę herbatników. Herbatniki posmarowałam masą kajmakową. Ubiłam małą śmietanę 30% z 3 łyżkami cukru pudru i serkami mascarpone. Tak przygotowane serki wyłożyłam na herbatnikach posmarowanych kajmakiem (tylko ser gotowany musi być zimny). Wierzch ciasta posypałam prażonym amarantusem i startą białą czekoladą. Ciasto włożyłam do lodówki na około 1 godzinę.
Po tym czasie pokroiłam ciasto na kwadraty. Na każdym kwadracie ciasta położyłam borówkę amerykańską i kawałeczek dekoracyjnej czekolady deserowej.
Jeżeli nie macie amarantusa, to możecie posypać orzechami lub posypką taką jaką lubicie. Smacznego!

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU
SERNIK GOTOWANY W INNYM WYDANIU

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode