KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI

KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI

 

KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI

Składniki:

  • 1/2 kg mielonej łopatki
  • 1/2 namoczonej kajzerki
  • 2 jajka
  • 1 cebula
  • Sól
  • Pieprz
  • Majeranek
  • Bułka tarta do panierowania
  • Tłuszcz do smażenia

Składniki na sos pomidorowy z warzywami:

  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • Kawałek selera
  • 1 pietruszka
  • 1 czerwona papryka
  • Biała część pora (kawałek)
  • Sól
  • Pieprz
  • Majeranek
  • Słodka papryka
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • Słoiczek przecieru pomidorowego (u mnie był to przecier własnej roboty)
  • Olej do smażenia

Wykonanie:
Pół kilograma łopatki zmieliłam, bułkę namoczyłam, cebulę obrałam.
Mięso dałam do miski, dodałam namoczoną i odciśniętą bułkę, starłam cebule (na tarce), dodałam do mięsa, wbiłam jajka, posoliłam, popieprzyłam, wsypałam roztarty w dłoniach majeranek i wyrobiłam masę mięsną. Ręce moczyłam w wodzie, formowałam kotlety, obtaczałam w bułce tartej i smażyłam.
Kotletów wyszło 10 sztuk.
Po usmażeniu kotletów, zabrałam się za smażenie warzyw. Wszystkie warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam.
Cebule i paprykę w kostkę, seler, marchewkę i pietruszkę starłam na tarce, natomiast pora w półkrążki. W rondlu rozgrzałam olej, wrzuciłam wszystkie warzywa, dodałam liść laurowy, ziele angielskie i smażyłam pod przykryciem, podlewając co jakiś czas gorącą wodą. Gdy warzywa były już uduszone podlałam przecierem pomidorowym i doprawiłam do smaku (solą, pieprzem, majerankiem i lubczykiem). Kotlety ułożyłam w naczyniu i przykryłam warzywami z sosem.
Tak przygotowane kotlety można jeść na ciepło i na zimno.

_DSC6889 _DSC6890KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI

 

Podobne przepisy

    • Renata
    • 7 września 2016
    Odpowiedz

    A czy one są zapiekane w piekarniku? bo nie ma nic o tym w wykonaniu?

      • jola
      • 7 września 2016
      Odpowiedz

      Nie, nie są 🙂 Kotlety smażymy i do tego robimy sos.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode