TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY - Przepisy Joli
Udostępnij

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

 

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

Składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Składniki na krem:

  • 1 litr śmietany 36%
  • 1 serek mascarpone (250 g)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki sypkiej czekolady
  • 1 tabliczka czekolady deserowej
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej
  • 1 słoiczek dżemu wiśniowego
  • 1 szklanka nalewki wiśniowej ( do nasączania)
  • Wiśnie z nalewki

Dodatkowo:

  • 100 g orzechów arachidowych uprażonych
  • Listki czekoladowe do dekoracji
  • Forma do pieczenia
  • Tłuszcz do wysmarowania formy
  • Bułka tarta do wysypania formy

Wykonanie:
Jajka wbiłam do misy robota, wsypałam cukier i ubiłam (do białości).
Następnie wlewałam po łyżce wody (cały czas ubijając) na przemian z przesianą mąką z proszkiem i ubijałam na najwolniejszych obrotach. Dodałam kakao. Gdy ciasto było przygotowane wylałam do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą tortownicy i upiekłam.
Biszkopt piekłam w prodiżu przez 15 min (w moim przypadku używałam prodiża PECENKA ETA) .

Po upieczeniu zostawiłam do wystygnięcia.

Schłodzoną śmietanę wlałam do misy robota, wsypałam sypką czekoladę i ubiłam. Następnie wsypałam cukier puder.
Czekoladę deserową rozpuściłam w kąpieli wodnej, gdy wystygła wlałam do ubitej śmietany, dodałam serek mascarpone i ponownie ubiłam całość (tylko do połączenia składników). Biszkopt przekroiłam na 4 części.
Pierwszy krążek biszkoptu nasączyłam nalewką, posmarowałam dżemem wiśniowym, nałożyłam przygotowany krem, ułożyłam wiśnie z nalewki, posypałam pokrojoną czekoladą i przykryłam następnym krążkiem biszkoptu.

Tak przekładałam aż do końca.
Po złożeniu tortu boki i wierzch ciasta posmarowałam kremem.
Wierzch tortu posypałam tartą czekoladą i udekorowałam listkami czekolady.
Natomiast boki “wybiłam” prażonymi orzeszkami arachidowymi.

To ciasto można upiec też w tortownicy o średnicy 25 cm.

DSC06108
DSC06112

Podobne przepisy

    • k.
    • 9 sierpnia 2016
    Odpowiedz

    Pani Jolu! Jaka temperatura pieczenia biszkoptu w piekarniku?

      • jola
      • 10 sierpnia 2016
      Odpowiedz

      180 stopni ok. 25 – 30 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode