KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ

KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ – taki krupnik gotowała kiedyś moja mama, ja tylko staram się odtworzyć zupy mojego dzieciństwa 🙂

KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ

Składniki:

  • 1/2 kg wędzonych żeberek
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • Kawałek selera
  • 4-5 ziemniaków
  • 100 g kaszy jęczmiennej
  • Mały kubek śmietany 12%
  • 1 ziele angielskie
  • 1 liść laurowy
  • Majeranek
  • Koperek

Wykonanie:
Żeberka opłukałam, pocięłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do garnka i zalałam 2 litrami wody. Marchewkę obrałam, pokroiłam w półplasterki, pietruszkę i seler starłam na tarce. Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę, wszystko wrzuciłam do garnka z żeberkami. Dodałam liść laurowy, ziele angielskie (soliłam na końcu, ponieważ żeberka były słone). Gdy żeberka były miękkie, wyjęłam z garnka, obrałam od kości i wrzuciłam ponownie do zupy. Wsypałam kaszę jęczmienną i gotowałam do miękkości.
Pod koniec gotowania, dodałam majeranek, dosoliłam (do smaku), wlałam śmietanę i posypałam zielonym koperkiem.

DSC04853
KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode