KARTACZE Z MIĘSEM - Przepisy Joli
Udostępnij

KARTACZE Z MIĘSEM

KARTACZE Z MIĘSEM

KARTACZE Z MIĘSEM

Składniki:

  • 1 kg surowych ziemniaków
  • 60 dag ziemniaków ugotowanych
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki soli

Składniki na farsz:

  • 50 dag zmielonego ugotowanego mięsa (u mnie to była łopatka)
  • 1-2 cebule
  • Sól
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie:
Surowe ziemniaki starłam na drobnych oczkach tarki, odcisnęłam nadmiar soku. Sok zachowałam.
Druga część ziemniaków ugotowanych i wystudzonych przecisnęłam przez praskę.
Do miski dałam ziemniaki surowe i ugotowane, dodałam skrobię ziemniaczaną ze zlanego soku (z ziemniaków).
Wsypałam mąkę, oraz sól i zagniotłam ciasto. Łopatkę ugotowałam w lekko osolonej wodzie, następnie zmieliłam maszynką do mięsa. Na patelni usmażyłam 2 pokrojone w kostkę cebule, część usmażonej cebuli dałam do zmielonego mięsa, posoliłam do smaku, popieprzyłam, dałam gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszałam.

Z ciasta uformowałam dość gruby wałek  (taki jak na kopytka), kroiłam na długość około 5 cm, z każdego kawałka dłońmi formowałam placki, nakładałam mięsny farsz i sklejałam boki. Każdego kartacza rolowałam  w dłoniach.
W garnku zagotowałam wodę, posoliłam i wrzucałam kartacze do gotowania na około 15 minut. Po ugotowaniu polałam przesmażoną cebulką.

KARTACZE Z MIĘSEM

Podobne przepisy

    • jola
    • 14 sierpnia 2015
    Odpowiedz

    Jolu, wysłałam też informację do Ciebie na maila.
    książki drukowane można kupić na stronie wydawnictwa bookownik.pl
    tutaj linki:
    http://bookownik.pl/zamowienie/ – druga książka
    http://bookownik.pl/oferta-specjalna-limitowana/ – zestaw

    książki w postaci elektronicznej ebook można kupić tutaj:
    http://kuchniajoli.com/ebooki-c-7.html

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode