PIEROGI ZE SZPINAKIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

PIEROGI ZE SZPINAKIEM

PIEROGI ZE SZPINAKIEM – pyszne pierogi z moim ulubionym szpinakiem, idealne w smaku. Uwielbiam dobrze zrobiony szpinak na obiad!

PIEROGI ZE SZPINAKIEM

Składniki:
Ciasto:

  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 2-3 łyżki margaryny lub masła
  • 1 szklanka wody ciepłej

Farsz:

  • 500 g szpinaku (ja miałam świeży)
  • 300 g sera twarogowego
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypiorek czosnku (pęczek)
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

Pracę zaczęłam od zrobienia ciasta. Mąkę przesiałam, wsypałam sól, zrobiłam dołek, dodałam margarynę (może być masło), wlałam ciepłą wodę i wyrobiłam elastyczne ciasto. Po wyrobieniu przykryłam (żeby nie obeschło) i zrobiłam farsz. Szpinak przebrałam, opłukałam, pocięłam na małe kawałki i zblanszowałam.
W rondelku roztopiłam masło i dodałam odcedzony szpinak. Lekko poddusiłam, dałam rozgniecione dwa ząbki czosnku, sól, pieprz, pokrojony pęczek szczypiorku z czosnku i ser. Wszystko dokładnie wymieszałam.
Na stolnicy rozwałkowałam kawałek ciasta pierogowego, szklanką wyciskałam krążki, nakładałam farsz i zlepiałam pierogi.
W garnku zagotowałam lekko posoloną wodę, partiami wrzucałam pierogi i gotowałam 2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Po ugotowaniu podałam z przesmażoną cebulką.

Porada:

  • Pierogi ze szpinakiem, można też zrobić z serem feta, ale wtedy nie solimy farszu (feta jest słona).
  • Robiąc pierogi z mrożonego szpinaku, należy na patelni odparować nadmiar wody i dopiero wtedy dodawać ser z przyprawami.

PIEROGI ZE SZPINAKIEM
PIEROGI ZE SZPINAKIEM


Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode