SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ

SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ – bardzo prosty, wegetariański (z agarem zamiast żelatyny) i przepyszny sernik na zimno 🙂 Pokochacie ten smak!

 

SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ

SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ – kolejne ciasto mojego syna. Jeżeli mężczyzna mówi Wam, że gotowanie jest mało męskie możecie go odesłać do tego przepisu 🙂 Ja zachęcam Panów do czynnego uczestnictwa w kuchni.

 

Składniki pierwszej warstwy:

  • 200 g herbatników
  • 5 łyżek masła

Składniki 2 warstwy:

  • 1,5 tabliczki czekolady
  • 3 łyżki konfitury wiśniowej
  • 3 łyżki konfitury malinowej

Składniki 3 warstwy:

  • 1 kg sera mielonego na sernik
  • 1 opakowanie 330 ml śmietany 36%
  • 5 łyżek kakao
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 15 gram agaru
  • 1 szklanka wody

Składniki 4 warstwy:

  • 8 łyżek mascarpone
  • 2 opakowania 330 ml śmietany 36%
  • 5 łyżek cukru pudru

Dekoracja:

  • Czekolada starta na tarce

Wykonanie: Herbatniki kruszymy i mieszamy dokładnie z masłem. Wykładamy nim tortowincę o wielkości 28 cm. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i rozprowadzamy po warstwie herbatników. Konfitury rozprowadzamy po warstwie zastygniętej czekolady. Do miski wkładamy ser, śmietanę, cukier puder i wsypujemy kakao. Wszystko razem mieszamy. Do garnka wlewamy szklankę wody i wsypujemy agar. Kiedy agar z wodą zacznie się gotować trzymamy go na ogniu jeszcze 5 minut, następnie dolewamy do sera i miksujemy. Warstwę serową szybko rozprowadzamy na powidłach (trzeba się pośpieszyć bo agar bardzo szybko zastyga). Śmietanę ubijamy mikserem, wraz z mascarpone i cukrem pudrem. Wykładamy szpatułką na warstwę agarową. Na koniec posypujemy wszystko czekoladą startą na tarce. Sernik wkładamy do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie jest gotowy do spożycia. Warto go przechowywać w lodówce.

SERNIK NA ZIMNO Z CZEKOLADĄ, KONFITURĄ WIŚNIOWĄ I MALINOWĄ

Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Próbowałam zrobić ten sernik , chociaż agar-agar dodawało się inaczej niż zazwyczaj to robię , to znaczy zamiast gotować z całą masą, która ma zastygnąć , dodawało się go tak jak żelatynę …… no i masa nie zastygła 🙁

    • Malwina
    • 24 marca 2015
    Odpowiedz

    Co to jest agar?wyglada smakowicie 🙂

      • jola
      • 24 marca 2015
      Odpowiedz

      Substancja żelująca pochodzenia roślinnego.

    • Mercato
    • 9 marca 2015
    Odpowiedz

    Mmmm… słodycze…. to byłby dopiero prezent na dzień kobiet…. Mniam! Wygląda cudownie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode