STRUDEL Z JABŁKAMI I ORZECHAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

STRUDEL Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

STRUDEL Z JABŁKAMI I ORZECHAMI – pyszny!

STRUDEL Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

Składniki:

ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajo
  • 90 ml zimnej wody
  • 30 g zimnego masła
  • szczypta soli

farsz:

  • 1 kg jabłek
  • 100 g rodzynek
  • 50 g orzechów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 50 g roztopionego masła
  • 50 g roztopionego masła do posmarowania ciasta
  • cukier puder do posypania

Wykonanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać zimne masło pokrojone na kawałki, jajko, wodę i sól. Szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na małe plasterki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką papierze pergaminowym na bardzo cienki, prostokątny placek (prawie przezroczysty). Tak rozwałkowane ciasto natłuścić rozpuszczonym masłem.
Jabłka wymieszać w misce z bułką tartą, posiekanymi orzechami, rodzynkami, cukrem, cynamonem i rozpuszczonym masłem, a następnie nałożyć na rozwałkowane ciasto tak, aby od góry i po bokach zostawić po 2 cm wolnego miejsca. Ostrożnie zwinąć roladę.

Boki rolady należy zawinąć pod spód. Ciasto ostrożnie przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 210 st. C. Piec przez 40-50 minut, aż strudel będzie złotego koloru. Ciasto z wierzchu powinno być chrupkie, a w środku miękkie. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.


STRUDEL Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

Podobne przepisy

    • Ela
    • 8 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Witam ! Pani Jolu czy zamiast tych g ( gramów) nie dalo by się jakoś po ludzku , na łyżki czy szklanki, mam z tym problem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode