TORT MAKOWY - Przepisy Joli
Udostępnij

TORT MAKOWY

TORT MAKOWY

TORT MAKOWY

Składniki:
Biszkopt

  • 5 jajek (w temp. pokojowej)
  • 15 dag cukru pudru
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 12 dag mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 20 dag suchego maku

Poncz:

  • Filiżanka letniej wody
  • 2 łyżki wódki

Masa:

  • 30 dag białej czekolady
  • 500 ml śmietany kremówki min. 30%

Dodatkowo:

  • Dżem z czarnej porzeczki ok. 4 łyżki

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Suche składniki delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić wzdłuż na trzy blaty.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli wlewać ochłodzoną białą czekoladę, dalej ubijać, aż do połączenia składników. Masę schłodzić.
Na talerzu ułożyć pierwszy blat, nasączyć ponczem przygotowanym z wody i wódki. Następnie na blacie rozsmarować dżem z czarnej porzeczki i na to rozsmarować 1/3 kremu. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć ponczem, udekorować kremem boki i wierzch tortu. Dodatkowo boki tortu można wybić mielonymi migdałami, a na torcie można ułożyć dekoracje z czekolady (ja roztopiłam czekoladę w kąpieli wodnej, następnie wylałam na szklaną deskę, równo rozprowadziłam i gdy zastygła, foremką do ciastek wycięłam gwiazdki) lub posypać go startą czekoladą.
Tort należy schłodzić przed podaniem.


TORT MAKOWY

Podobne przepisy

    • jola
    • 22 grudnia 2016
    Odpowiedz

    W kąpieli wodnej 🙂 Na garnku z wrzącą wodą, stawiamy miseczkę i do niej dajemy czekoladę (rozpuszczamy nad parą).

    • BaJa
    • 15 grudnia 2016
    Odpowiedz

    A gdzie w przepisie jest mak? Moze zle czytam lub nie widze ,to przepraszam…

      • jola
      • 16 grudnia 2016
      Odpowiedz

      Jest, proszę jeszcze raz przeczytać dokładnie przepis 🙂

  1. Odpowiedz

    Śmietana ma być ubita bez żadnej zelatyny ? A co sprawi że będzie ona sztywna? I nie zleci z tortu ?

      • jola
      • 26 listopada 2016
      Odpowiedz

      Będzie się trzymała dzięki dodatkowi czekolady. Zapewniam, że nie zleci z tortu 🙂

    • beata
    • 8 listopada 2016
    Odpowiedz

    Czym moge zastapic wodke w przepisie???Chcialabym ,aby tort mogly jesc tez dzieci??

      • jola
      • 9 listopada 2016
      Odpowiedz

      Można zastąpić dowolną herbatą 🙂

    • Aga
    • 8 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Zastanawia mnie ilość śmietanki, czy 0,5l to nie zamało na 2 przełożenia i jeszcze dekorację?

      • jola
      • 8 grudnia 2015
      Odpowiedz

      W przepisie na pewno jest wszystko w porządku 🙂 Mają być takie proporcje jak jest napisane. Pozdrawiam. Jola

    • Barbara
    • 30 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Był hitem świątecznym polecam

    • ilona
    • 23 grudnia 2014
    Odpowiedz

    wygląda pyyysznie! zaraz go będę robić 🙂 tylko do masy dodam mascarpone i chałwę

      • ewelina szrejder
      • 20 grudnia 2016
      Odpowiedz

      moge sie dowiedziec jak ten tort wyszedl z chalwa i mascapone?

  2. Odpowiedz

    Wspaniały tort

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode