PIEROGI Z MAKIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

PIEROGI Z MAKIEM

PIEROGI Z MAKIEM

PIEROGI Z MAKIEM

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 kostki masła lub margaryny
  • Około 1 szklanki ciepłej wody

Składniki na farsz:

  • 1,5 szklanki maku
  • 0,5 l mleka
  • 20 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki miodu prawdziwego
  • 2-3 łyżki zmielonych migdałów
  • 2 łyżki zmielonych orzechów
  • 3 kropelki olejku migdałowego

Wykonanie:
Moje pierogi zaczynam robić od przygotowania farszu. Mak opłukałam i zalałam gorącym mlekiem, następnie na małym ogniu gotowałam tak długo, aż zmiękł i można go było rozetrzeć palcami. Mak przecedziłam przez sito i dwa razy zmieliłam przez maszynkę. Do maku dodałam 2 łyżki cukru, 2 łyżki miodu, masło i lekko podsmażyłam na wolnym ogniu. Po zdjęciu z ognia, dodałam zmielone migdały, orzechy i zapach migdałowy. Wszystko dokładnie wymieszałam.
Wykonanie:
Zabrałam się za robienie ciasta. Na stolnicę przesiałam mąkę, wsypałam sól, dodałam margarynę, wlałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne ciasto. Następnie na stolnicy rozwałkowałam cienko ciasto. Nożem kroiłam niezbyt duże kwadraciki. Na środek każdego kwadracika nakładałam farsz z maku i dokładnie zlepiałam brzegi. Do garnka wlałam około 2 litrów wody i posoliłam. Kiedy woda się zagotowała wrzucałam partiami pierogi i gotowałam około 2-3 minuty od momentu zagotowania. Po ugotowaniu pierogi można polać masłem lub słodką śmietaną i posypać cukrem. Takie pierogi też robię na wigilię.

pierogi z makiem
pierogi z makiem

Podobne przepisy

  1. Pingback: M jak Mak | Wegeencyklopedia.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode