MAKOWIEC W KRUCHYM CIEŚCIE - Przepisy Joli
Udostępnij

MAKOWIEC W KRUCHYM CIEŚCIE

MAKOWIEC W KRUCHYM CIEŚCIE

MAKOWIEC W KRUCHYM CIEŚCIE – delikatne i pyszne ciasto z makiem. 

Składniki na ciasto:

  • 4 szklanki mąki
  • 3/4 kostki masła (250 g)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
  • 1 jajko
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masło do wysmarowania blaszek
  • Bułka tarta do wysypania blaszek

Składniki na masę makową:

  • 2 szklanki maku
  • 0,5 l mleka
  • 20 g masła
  • 4 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • Bakalie: pokrojone drobno orzechy, rodzynki i skórka pomarańczowa
  • 3-4 kropelko zapachu migdałowego

Składniki na lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1/2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:
Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i przesiałam na stolnicę.
Dodałam masło, jajko, żółtka, cukier, cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) oraz śmietanę. Szybko wszystko posiekałam nożem, a następnie zagniotłam ciasto.
Po wyrobieniu ciasto owinęłam w folię i wstawiłam do lodówki. Zabrałam się za przygotowanie masy makowej.
Mak opłukałam i zalałam gorącym mlekiem. Na małym ogniu trzymałam mak tak długo, aż zmiękł i można było rozetrzeć go bez problemu. Następnie przecedziłam przez sitko i 2 razy zmieliłam przez maszynkę.
Do maku dodałam 4 łyżki miodu, masło i lekko podsmażyłam na wolnym ogniu (chwilę), dodałam bakalie. Robotem ubiłam 1 jajko (żółtko i białko razem) i dodałam do wystudzonej masy makowej. Całość składników dokładnie wymieszałam.
Moje ciasto podzieliłam na dwie części. Jedną część rozwałkowałam i nałożyłam połowę masy makowej. Rozłożyłam równomiernie na cieście, a przy dłuższych bokach pozostawiając brzegi wolne od masy. Ciasto zwinęłam w rulon po linii krótszego boku i końcówki zlepiłam.
Z drugą częścią ciasta postąpiłam tak samo ( wyszły mi dwa makowce). Oczywiście może być więcej maku, ale ja tak dużo maku nie lubię.
Przygotowane makowce włożyłam do keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą (o wymiarach 26/10 cm).
Keksówki wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piekłam około 50 minut.
Gdy makowce się upiekły i wystygły zrobiłam lukier. Do miski wsypałam szklankę cukru pudru, wlałam gorącą wodę, sok z cytryny i łyżką utarłam lukier.Następnie polałam moje makowce lukrem i odstawiłam do zastygnięcia.
Ciasto jest bardzo smaczne i można ten przepis wykorzystać na święta. Polecam.


makowiec

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode