KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 5 g grzybów suszonych (podgrzybki,prawdziwki)
  • 1 cebula
  • Sól (do smaku)
  • Świeżo zmielony pieprz (do smaku)

Panierka:

  • 2 jajka
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Olej do smażenia
  • Bułka tarta do panierowania krokietów

Wykonanie:
Do miski przesiałam mąkę, wbiłam jajka, wlałam wodę,  mleko, wsypałam sól i miksowałam. Tak przygotowane ciasto odłożyłam na około 30 minut. Po tym czasie na rozgrzanej patelni smażyłam placki naleśnikowe.
Zabrałam się za farsz.
Dzień wcześniej ugotowałam kapustę kiszoną i namoczyłam grzyby. Grzyby odcedziłam i gotowałam około 40 minut (żeby zmiękły).  Po tym czasie grzyby odcedziłam i drobno pokroiłam. Cebulę obrałam, kroiłam w kosteczkę i smażyłam na oleju. Dodałam pokrojone grzyby i chwilę smażyłam. Następnie cebulę wraz z grzybami dodałam do kapusty, którą wcześniej odcisnęłam z wody i drobno pokroiłam. Wszystko dokładnie wymieszałam, dodałam sól i świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Przyszła pora na ,,składanie” krokietów. Na każdy placek naleśnikowy nakładałam farsz i równomiernie rozsmarowałam. Składałam w ,,kopertę”, boki zwijałam w rulon. Następnie rozbiłam jajka w miseczce, dodałam odrobinę soli i pieprzu. Krokiety moczyłam, a następnie obtaczałam w bułce tartej i smażyłam na oleju z obu stron (na złoty kolor). Krokiety można podawać z sosem grzybowym lub z czystym barszczem.

KROKIETY

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode