ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY - Przepisy Joli
Udostępnij

ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY

ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY 

ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY

Składniki:

  • 1,5 kg buraków czerwonych
  • Około 2 litrów wody
  • 4-5 ząbków czosnku
  • Kromka chleba razowego
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie:
Buraki umyłam, obrałam i pokroiłam w plastry. Wodę przegotowałam i wystudziłam (powinna być letnia). W słoju ułożyłam buraki, zalałam letnią wodą, wsypałam sól, włoźyłam kromkę chleba razowego i 5 ząbków czosnku. Słoik obwiązałam gazą i odstawiłam w ciepłe miejsce.
Zakwas powinien stać w cieple ok 5-7 dni, po tym czasie usuwamy chleb i pianę, przecedzamy przez sito. Zakwas przelewamy do czystych słoiczków i szczelnie zamykamy. W lodówce możemy przechowywać zakwas przez kilka miesięcy.
Zakwas buraczany dodajemy do zagotowanego barszczu i nie gotujemy bo straci kolor!


ZAKWAS NA BARSZCZ CZERWONY

Podobne przepisy

    • Anna
    • 20 listopada 2016
    Odpowiedz

    Rewelacja!!!!

    • jola
    • 26 listopada 2015
    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode