DROŻDŻOWY WIENIEC Z CYNAMONEM - Przepisy Joli
Udostępnij

DROŻDŻOWY WIENIEC Z CYNAMONEM

DROŻDŻOWY WIENIEC Z CYNAMONEM

DROŻDŻOWY WIENIEC Z CYNAMONEM

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 170 ml mleka
  • ½ łyżeczki soli
  • 15 g świeżych drożdży
  • 4 łyżeczki cukru
  • 30 g masła
  • 1 żółtko

Nadzienie

  • 70 g masła w temperaturze pokojowej
  • 5 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • 3 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać (nie gotować). Masło roztopić i lekko przestudzić. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać po dwie łyżeczki cukru i mąki oraz mleko i wymieszać. Miseczkę z drożdżami przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce żeby drożdże zaczęły pracować. Roztopione masło przelać do miseczki, dodać żółtko i roztrzepać widelcem. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, pozostały cukier, rozczyn drożdżowy, mleko z żółtkiem i zagnieść gładkie ciasto (ciasto trzeba dobrze wyrobić). Ciasto przełożyć do posmarowanej oliwa miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

Przygotować nadzienie. Masło dokładnie wymieszać z cukrem i cynamonem. Wyrośnięte ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt o grubości około 3 mm. Wierzch ciasta posmarować cynamonowym nadzieniem (odłożyć trochę nadzienia do posmarowania gotowego wieńca). Ciasto zwinąć w rulon i przeciąć wzdłuż nie docinając do końca z jednej strony. Ciasto wywinąć warstwami do góry i zapleść w luźny warkocz, na koniec połączyć końce ciasta tak, aby powstał wieniec. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, przełożyć wieniec i posmarować odłożonym masłem z cynamonem. Blachę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie piec wieniec przez 25 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze 5 minut.

DROŻDŻOWY WIENIEC Z CYNAMONEM

Podobne przepisy

    • Dorota K.
    • 11 lutego 2017
    Odpowiedz

    Dzisiaj upiekłam ten wieniec i już zjedzony 🙂 Przepyszny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode