CURRY Z INDYKA Z BRZOSKWINIAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

CURRY Z INDYKA Z BRZOSKWINIAMI

CURRY Z INDYKA Z BRZOSKWINIAMI

CURRY Z INDYKA Z BRZOSKWINIAMI

Składniki:

  • 500 g filetu z indyka
  • 3 łyżki zielonej pasty curry
  • 1 cebula
  • 170 g zielonego groszku (może być mrożony)
  • 1 łyżka oliwy
  • 300 ml bulionu drobiowego
  • 400 g brzoskwiń w puszce
  • 50 g rodzynek
  • 200 g ryżu długoziarnistego
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 papryczka chili czerwona
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Filet z indyka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć mięso z cebulą (około 5 minut), następnie dodać pastę curry i bulion. Curry zagotować, cały czas mieszając, po czym zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować około 15 minut. Następnie dodać groszek, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze 5 minut.
Brzoskwinie odcedzić z syropu (syrop zachować) i pokroić w plasterki. Brzoskwinie przełożyć do sosu, dodać 1/3 szklanki syropu z brzoskwiń, wsypać rodzynki, wymieszać i gotować około 2 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ugotowany ryż odcedzić, dodać natkę pietruszki, posiekaną papryczkę chili (posiekany miąższ bez pestek), doprawić solą i pieprzem.
Na talerze nakładać porcję ryżu i porcję curry z indyka z brzoskwiniami.


curry z indyka z brzoskwiniami

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode