SMAŻONE PIEROGI ZE ŚLIWKAMI WĘGIERKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

SMAŻONE PIEROGI ZE ŚLIWKAMI WĘGIERKAMI

SMAŻONE PIEROGI ZE ŚLIWKAMI WĘGIERKAMI

SMAŻONE PIEROGI ZE ŚLIWKAMI WĘGIERKAMI

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
  • 5 g drożdży
  • 1/4 kostki stopionego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 łyżek cukru
  • 1 szklanka mleka

Składniki na farsz:

  • 0,5 kg śliwek węgierek
  • Cukier
  • Cynamon
  • Olej do smażenia.

Wykonanie:

Śliwki wymyłam, wysuszyłam i wypestkowałam. Podzieliłam na połówki. Teraz przygotowuję ciasto: Do miseczki pokruszyłam drożdże, wsypałam łyżkę cukru, 2 łyżki mąki, wlałam 4 łyżki ciepłego mleka, wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce.
Do drugiej większej miski wsypałam mąkę, łyżeczkę soli, wrzuciłam ziemniaki (ugotowane i przepuszczone przez praskę), wsypałam cukier, wlałam wyrośnięty rozczyn, stopione letnie masło, oraz wlałam mleko i wyrobiłam elastyczne ciasto. Ciasto odstawiłam w ciepłe miejsce, żeby wyrosło. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość nabierałam po kawałku, wałkowałam i wyciskałam metalowym krążkiem kółka (większe niż szklanką). Na środek każdego “kółka” kładłam połówkę śliwki węgierki, wsypałam troszkę cynamonu i 1/4 łyżeczki cukru.
W tak przygotowanych pierogach trzeba dokładnie zlepić boki. W głębokim rondlu rozgrzałam olej i smażyłam pierogi z obu stron, na złoty kolor. Usmażone pierogi odsączałam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane pierogi można podać rodzinie na podwieczorek.


_DSC9803

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode