ROLADA BEZOWA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

ROLADA BEZOWA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

ROLADA BEZOWA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

ROLADA BEZOWA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

Składniki:
Beza

  • 3 białka
  • 120 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru pudru

Krem

  • 150 g śmietany 36%
  • 100 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 150 g czerwonych porzeczek

Wykonanie:
Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać do piany cukier i ubijać, aż piana stanie się lśniąca. Na koniec wmiksować do piany mąkę ziemniaczaną.
Prostokątną blachę do pieczenia ( o wymiarach 22×33 cm)wyłożyć papierem, na papier wyłożyć ubitą pianę. Bezę piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Upieczoną bezę wyjąć z piekarnika, przełożyć na oprószoną cukrem pudrem ściereczkę i zrolować. Zostawić do wystygnięcia.
Krem
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, do ubitej śmietany delikatnie wmieszać mascarpone.
Wystudzoną bezę rozwinąć ze ściereczki, równomiernie nałożyć krem (odłożyć 3-4 łyżki kremu do dekoracji), posypać czerwoną porzeczką i ponownie zwinąć roladę. Wierzch ciasta udekorować kleksami kremu.

ROLADA BEZOWA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

 

 

Podobne przepisy

    • gin
    • 21 lipca 2014
    Odpowiedz

    Piękna 🙂
    Mi ostatnio nie chciała się zwinąć… Ale smakowała pysznie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode