MUFFINY ZE ŚLIWKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

MUFFINY ZE ŚLIWKAMI

MUFFINY ZE ŚLIWKAMI – pyszne, wielgachne muffiny ze śliwkami i kruszonką 🙂 Uwielbiam je 🙂

MUFFINY ZE ŚLIWKAMI

Składniki (na 6 bardzo dużych lub 12 normalnych muffinek):

  • 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 80 ml szklanki oleju
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki mleka
  • 250 g śliwek

Wykonanie:
Kruszonka

  • 50 g masła
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 95 g mąki krupczatki
  • 1 łyżka cynamonu

Dodatkowo

  • Masło i otręby owsiane do formy

Kruszonka: masło roztopić. W misce wymieszać mąkę z cukrem i cynamonem, zalać gorącym masłem i wymieszać do uzyskania kruszonki. Odstawić do lodówki.
Ciasto. Do jednej miski przesiać mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodać cukier i wymieszać. Do drugiej miski wbić jajko, dodać olej, jogurt, mleko i wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać łyżką (ciasto będzie gęste).
Śliwki umyć, usunąć pestki, a miąższ pokroić w kostkę.
Pokrojone śliwki wmieszać do ciasta.

Wykonanie:
Formę do muffinów posmarować masłem i posypać otrębami owsianymi (można użyć papilotek), Ciasto równomiernie rozłożyć do foremek. Wierzch każdej muffinki posypać cynamonową kruszonką (kruszonkę lekko docisnąć do ciasta).
Muffinki piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Upieczone muffinki studzić na kratce.


MUFFINY ZE ŚLIWKAMI

Podobne przepisy

    • gin
    • 30 lipca 2014
    Odpowiedz

    Śliwki i kruszonka… Musiały smakować wybornie 🙂

    • Lena
    • 28 lipca 2014
    Odpowiedz

    Takich muffinek nie robiłam, pięknie wyglądają 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode