GOŁĄBKI Z MIĘSEM I GRZYBAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

GOŁĄBKI Z MIĘSEM I GRZYBAMI

GOŁĄBKI Z MIĘSEM I GRZYBAMI

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 250 g grzybów świeżych (ja użyłam podgrzybki, ale można też zastosować pieczarki)
  • 300 g ryżu
  • 2 cebule
  • 1 główka kapusty
  • 1,5 l bulionu
  • sól, pieprz, majeranek
  • olej do smażenia

sos pomidorowy

  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • trochę koperku świeżego
  • sól, pieprz

Wykonanie:

W dużym garnku gotuję wodę i władam kapustę. Po kilku minutach ściągam wierzchnie liście z kapusty, tak “rozbieram” całą główkę. Ścinam z każdego liścia nerw. Ryż parzę al dente. Na patelnię wlewam troszkę oleju, obieram cebule, kroję w kosteczkę i podsmażam. Grzyby czyszczę i obgotowuję (mogą być pieczarki), kroję drobno i dodaję do podsmażonej cebuli i razem chwilę smażę. Następnie do miski wsypuję zaparzany ryż, podsmażone grzyby, surowe mięso mielone, oraz przyprawy: sól, pieprz i majeranek. Wszystko dokładnie mieszam, aby farsz się połączył. Tak przygotowany farsz nakładam na liście kapusty i formuję gołąbki. Na dno garnka, w którym będą gotować się gołąbki, układam warstwę liści kapusty. Następnie układam gołąbki, bardzo ściśle obok siebie. Gołąbki układam warstwowo, ostatnią warstwę przykrywam liśćmi kapusty i zalewam bulionem tak, aby wszystkie były zanurzone. Gotuję na małym ogniu około 1 godziny. W tym czasie przygotowuję sos. Do rondelka daję masło, pokrojoną cebulę, którą szklę, dodaję pomidory z puszki, łyżeczkę cukru, ząbek czosnku, sól, pieprz. Gdy składniki się połączą, wszystko miksuję blenderem, na koniec dodaję śmietanę i krojony koperek. Tak przygotowanym sosem polewam moje gołąbki.

Podobne przepisy

    • Mateusz
    • 22 listopada 2015
    Odpowiedz

    a czy gotujemy pod przykrywka nasze golabki czy bez?
    dziekuje

    • bozena
    • 20 lipca 2014
    Odpowiedz

    Sa doskonale, a sos mniam mniam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode