WYTRAWNE PTYSIE Z ZIOŁOWYM FARSZEM - Przepisy Joli
Udostępnij

WYTRAWNE PTYSIE Z ZIOŁOWYM FARSZEM

WYTRAWNE PTYSIE Z ZIOŁOWYM FARSZEM – pyszne ptysie, które nie muszą być słodkie 🙂

WYTRAWNE PTYSIE Z ZIOŁOWYM FARSZEM

Składniki:
Ciasto

  • ½ szklanki wody
  • ¼ kostki margaryny (63 g)
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki tartego parmezanu

Farsz

  • 250 g serka ricotta
  • 2 łyżki gęstego jogurtu
  • ½ pęczka szczypiorku
  • ¼ pęczka pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 rzodkiewki
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z solą. Do rondla włożyć margarynę i wlać wodę, podgrzewać do połączenia składników, po tym czasie do rondla wsypać mąkę z solą i energicznie mieszać (cały czas podgrzewając) aż do uzyskania gładkiego, lśniącego ciasta. Rondel zdjąć z palnika wbić po kolei jajka i zmiksować na gładkie ciasto, na koniec dodać parmezan i zmiksować do połączenia składników. Gotowe ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego (można również użyć dwóch łyżeczek) i wyciskać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ptysie (należy zachować odległość między ptysiami ponieważ urosną w trakcie pieczenia). Ptysie piec w temp. 200 stopni przez 15 minut. Upieczone, jeszcze lekko ciepłe przekroić na 2 części.
Rzodkiewki umyć i bardzo drobno posiekać.

Szczypiorek i natkę pietruszki umyć osuszyć i bardzo drobno posiekać.
Serek ricotta zmiksować z jogurtem, posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki, rzodkiewką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem na gładką masę. Tak przygotowanym serkiem faszerować ptysie (nakładać farsz na spód ptysia i przykrywać drugą połówką).

English: SAVOURY PUFFS WITH HERB FILLING

WYTRAWNE PTYSIE Z ZIOŁOWYM FARSZEM

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode