CZEKOLADOWA ROLADA Z AJERKONIAKIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

CZEKOLADOWA ROLADA Z AJERKONIAKIEM

CZEKOLADOWA ROLADA Z AJERKONIAKIEM – idealna rolada z odrobiną ajerkoniaku.

CZEKOLADOWA ROLADA Z AJERKONIAKIEM

Składniki:
Biszkopt

Krem

Dodatkowo

  • kakao do posypania

Wykonanie:
Biszkopt
Czekoladę zetrzeć na tarce.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier, gdy składniki się połączą wmiksować kolejno żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao i wmieszać do piany. Na koniec dodać startą czekoladę i wymieszać.
Blachę z wyposażenia piekarnika (u mnie 33×40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozsmarować na niej ciasto. Biszkopt piec 12-15 minut w temp. 180 stopni, uważając aby nie wysuszyć ciasta. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z piekarnika i wyłożyć na posypaną cukrem pudrem ściereczkę, zdjąć papier do pieczenia i ciasto zwinąć razem ze ściereczką w roladę. Tak zwiniętą roladę wystudzić.
Krem
Żelatynę rozpuścić w dwóch łyżkach gorącej wody, dokładnie wymieszać i lekko przestudzić.
Śmietanę ubić z cukrem waniliowym (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy?) pod koniec ubijania wlać żelatynę, a następnie ajerkoniak (zobacz film: Jak zrobić ajerkoniak?), zmiksować do połączenia składników.
Wystudzony biszkopt rozwinąć, rozsmarować krem, wyrównać i zwinąć roladę. Roladę ściśle zawinąć w papier do pieczenia i wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem ciasto posypać kakao.

czekoladowa rolada z ajerkoniakiem

Podobne przepisy

    • Ewa
    • 27 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Zrobiłyśmy z córką wersję bezglutenową tej rolady korzystając z mąki bezglutenowej. Wyszła przepyszna. Pozdrawiamy

    • gin
    • 22 kwietnia 2014
    Odpowiedz

    O mniam, taką to bym zjadła 🙂

  1. Odpowiedz

    Smakowicie wygląda, myślę, że niedługo wypróbuję.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode