PIECZONE PIEROGI Z KASZĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

PIECZONE PIEROGI Z KASZĄ

PIECZONE PIEROGI Z KASZĄ – smaczna odmiana od gotowanych pierogów.

PIECZONE PIEROGI Z KASZĄ

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Ciasto

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 180 ml mleka
  • 7 g suszonych drożdży lub 14 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Farsz

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 300 g półtłustego twarogu
  • 2 cebule
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła
  • pieprz, sól

Dodatkowo

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka mleka

 

Wykonanie:

Ciasto Mleko podgrzać. Masło roztopić i lekko przestudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże (jeżeli używacie świeżych drożdży to wcześniej należy zrobić z nich rozczyn drożdżowy), cukier, szczyptę soli, roztopione masło, mleko, śmietanę, rozkłócone jajko i pieprz, wyrobić gładkie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy ciasto wyrośnie, uderzyć w nie energicznie w celu usunięcia nadmiaru powietrza i wstawić na 15 minut do lodówki.

Farsz Kaszę gryczaną ugotować na sypko i przestudzić. Twaróg zmielić, dodać kaszę i wymieszać. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na maśle.
Podsmażoną cebulę dodać do kaszy z twarogiem, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem i całość dobrze wymieszać. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości około 5 mm i szklanką lub foremka wykrawać kółka o średnicy około 10 cm. Na każdym krążku kłaść porcję farszu i zlepiać pierożki dokładnie dociskając brzegi. Gotowe pierogi układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch pierogów smarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem. Pierogi piec w temp. 180 stopni przez około 25 minut. Pierogi podawać ze śmietaną.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

pieczone pierogi z kasza

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode