DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY - PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY – PRZEPIS

DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY – PRZEPIS – Lubię kiedy mój dom wypełnia zapach pieczonego chleba. W tym video przepisie możecie zobaczyć jak ja robię moje domowe chlebki. Przepis jest bardzo prosty dlatego domowe chlebki są częstym gościem na moim stole. Jedyny problem z takimi wypiekami jest taki, że trudno się powstrzymać przed zjedzeniem ich do ostatniego okruszka.




 

Subskrybujcie kanał na YT, klikając tutaj: https://www.youtube.com/channel/UCiWXI8XDS4lEBwqWi-enu0A?sub_confirmation=1

DOMOWY CHLEBEK WIELOZIARNISTY – PRZEPIS

Składniki:

  • 0,5 kg mąki krupczatki
  • 25 dag mąki żytniej razowej
  • 25 dag mąki wieloziarnistej pszennej
  • 1 szklanka otrębów pszennych (ja używałam prażonych)
  • 6 łyżek siemienia lnianego
  • 8 łyżek słonecznika
  • 3 łyżki cukru
  • 1 i 1/2 łyżki soli
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 1 l ciepłej wody (temperatura 37 stopni)




Wykonanie:

Do miski wsypałam mąkę krupczatkę, mąkę żytnią razową, mąkę wieloziarnistą pszenną, otręby pszenne (w moim przypadku prażone), słonecznik, cukier, sól, siemię lniane, pokruszone drożdże i wszystko dokładnie wymieszałam.  Dolałam litr ciepłej wody (o temperaturze 37 stopni) i wszystko bardzo dokładnie wymieszałam. Tak powstał rozczyn, który odstawiłam w ciepłe miejsce, na 20 minut, do wyrośnięcia.

Blaszki posmarowałam oliwą, wysypałam otrębami i napełniłam ciastem.  Odstawiłam ponownie na 15 minut do wyrośnięcia. Chlebek piekłam przez 15 minut w temperaturze 230 stopni, następnie zmniejszyłam temperaturę do 200 stopni i piekłam jeszcze 35 minut.
Zachęcam do podawania własnoręcznie zrobionego chleba z domowym smalcem. Tutaj znajdziecie poradę jak zrobić smalec:
Jak zrobić smalec?

chlebek

Podobne przepisy

    • beata
    • 11 czerwca 2017
    Odpowiedz

    Chlebuś pychotka☺☺☺

    • Sylwia
    • 12 marca 2017
    Odpowiedz

    Piękę go na zmianę z moim chlebem na zakwasie. Przepis jest prosty i szybki. Mojemu synowi bardzo smakował. Polecam.

  1. Odpowiedz

    Witam,,znalazlam,upiekłam,i sie zakocalam w smaku,,do tej pory pieklam na wlasnym zakwasie tez smaczny ale ten,,pokonyje wszystkie inne ,polecam,,

    • Zuza
    • 20 lutego 2017
    Odpowiedz

    Czy można zastąpić mąkę pszenna i żytnia jakimś miksem bezglutenowych?

      • jola
      • 25 lutego 2017
      Odpowiedz

      Nie próbowałam 🙂

    • Anna
    • 27 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Chleb jest po prostu pyszny. Przestałam kupować w sklepie.

    • Anna
    • 27 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Chleb jest po prostu pyszny. Piekłam już trzy razy, a przed chwilą włożyłam do piekarnika po raz czwarty 😉

    • Ewelina
    • 5 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Pani Jolanto ten chlebek jest przepyszny, piekłam go wczoraj, dziękuję za przepis

    • Agata
    • 2 lutego 2016
    Odpowiedz

    Ostatnio zaczęłam dodawać suszone pomidory (nie w zalewie tylko takie suche wióry). Taki dodatek jest genialny do tego chlebka. Zmieniłam także proporcje mąki: 750 g chlebowej + 250 g razowej. Jest troszeczkę lżejszy.

    • Agata
    • 4 listopada 2014
    Odpowiedz

    Bardzo łatwy i smaczny. Od czasu wypróbowania pierwszy raz przepisu przestaliśmy kupować chleb w sklepie. Teraz eksperymentujemy dodając dodatkowe składniki 😉 Bardzo dobry dodatkiem odrobiny żurawiny do środka i pestkami dyni posypanymi na wierzchu.

  2. Pingback: BUŁECZKI ZE SŁONECZNIKIEM - Przepisy Joli

  3. Pingback: Jak zrobić smalec? – Porada Joli - Przepisy Joli

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode