ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ I PAPRYKĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ I PAPRYKĄ

ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ I PAPRYKĄ




ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ I PAPRYKĄ

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki czerwonej soczewicy
  • puszka krojonych pomidorów bez skóry
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 czerwone papryki
  • 4 łyżki kuskusu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki do posypania
  • przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, tymianek, oregano, ostra i słodka papryka

Wykonanie:
Soczewicę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą.
Papryki umyć, oczyścić z nasion i pokroić w kostkę.




W garnku rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną cebulę. Podsmażyć do zeszklenia cebuli. Następnie do garnka dodać soczewicę, pomidory (razem z zalewą) i przyprawy (listek laurowy i po pół łyżeczki papryki słodkiej, ostrej, oregano i tymianku). Gotować na małym ogniu, dolewając małymi porcjami bulion, aż soczewica zmięknie (około 25 minut). Po tym czasie dodać pokrojoną paprykę i gotować jeszcze 10 minut. Garnek z ugotowaną zupą zdjąć z palnika, wsypać kuskus, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Garnek z zupą przykryć i odstawić na kilka minut, żeby kuskus napęczniał.
Przed podaniem zupę posypać natką pietruszki.

ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ I PAPRYKĄ

Podobne przepisy

    • Mag
    • 9 stycznia 2014
    Odpowiedz

    No więc właśnie zrobiłam. Bardzo smaczna i sycąca. Jest gęsta, tak jak lubię. Pierwszy raz jem zupę z papryką. Dałam 3 kostki rosołowe na litr wody i zioła prowansalskie zamiast oregano i tymianku. Dla mnie super.

    • Mag
    • 9 stycznia 2014
    Odpowiedz

    To chyba zależy jaki bulion 😉 Ja jestem wege i dla mnie zupka wygląda fajnie, lubię soczewicę w pomidorowej, intryguje mnie ta papryka. Jest prosta w przygotowaniu, chyba wiem co dzisiaj zrobię na obiad 😉

  1. Odpowiedz

    Ta zupa jest wegańska 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode